Amatrice de théine, Paulette a décidé de vous concocter une petite liste des endroits où vous pourrez tremper vos lèvres pour apprécier les meilleurs matchas de Paris. 

Traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé au Japon, le matcha est une fine poudre de thé vert. Ses bienfaits sont multiples. Il est connu surtout pour son effet vivifiant et ses vertus anti-oxydantes et détoxifiantes. On vous laisse découvrir les endroits où s’en procurer, qu’on a sélectionnés pour vous.

Umami Matcha Café

En plein cœur de Paris, Umami Matcha Café propose des boissons et des déclinaisons autour du matcha, des cafés de spécialité, ainsi qu’une offre de restauration et un corner épicerie japonaise. Issu d’une agriculture biologique, le matcha est revisité sous la forme de pâtisserie. Il suffit d’aller le déguster au 22 rue Béranger 75003 Paris.

Il existe aussi un Matcha Café To Go, si vous préférez simplement l’emporter avec vous ! Rendez-vous au 22 rue Béranger 75003 Paris. 

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Umami Paris

Wild & The Moon

Sous une différente forme, le matcha d’Emma Sawko de Wild & the Moon entraîne vos papilles vers un voyage sensoriel. Dans ce restaurant végan, sa créatrice a élaboré, à base de matcha, un jus détox (Matche Mylk), une barre (Matcha bar), et du matcha en poudre. 

Pour vous délecter des bienfaits du matcha, Wild & the Moon a plusieurs adresses : 9 rue du Plâtre, 75004 ; 4 rue du Helder, 75009 ; 138 rue Amelot, 75011 ; 25 rue des Gravilliers, 75003 ; 55 rue Charlot, 75003 ; 19 Place du Marché Saint-Honoré, 75001. Le Matcha est aussi disponible en livraison (Deliveroo).

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Wild & The Moon

Aki Boulanger

Toujours dans l’innovation, vous trouverez le matcha sous différentes formes chez Aki Boulanger. Là-bas, la poudre de thé constitue la base des muffins, du Paris Brest revisité (Aki Brest), de l’opéra, du mille-feuille ou du marbré. La preuve en photo !

Comment y aller ? C’est simple, il vous suffit de vous rendre au 16 rue Sainte-Anne, 75001 Paris.

akiboulanger.com

Café Kitsune

Avec sa décoration minimaliste et sophistiquée, le Café Kitsune, du japonais « renard », se trouve partout dans le monde. On redécouvre la simplicité avec le célèbre Matcha Latte. Des pâtisseries à base de matcha sont également à déguster sur place. Il suffit de vous rendre au Louvre : 2 place André Malraux, 75001 Paris ; ou aux Tuileries : 208 rue de Rivoli 75001 Paris ; ou encore au Palais Royal : 51 Galerie Montpensier 75001 Paris. 

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Maison Kitsune

Article de Sofia Rogozarski