Alors que l’économie tourne au ralenti depuis le confinement, certaines entreprises se mobilisent financièrement pour apporter leur soutien à la Fondation des Hôpitaux de France. C’est le cas de Kalios, marque incontournable de l’épicerie grecque.

L'épicerie grecque Kalios propose de bons produits comme le miel grec de pin. Crédits : ©Benedetta Chiala.
L’épicerie grecque Kalios propose de bons produits comme le miel grec de pin. Crédits : ©Benedetta Chiala.

Kalios, c’est avant tout une histoire de famille. Petros Chantzios, le grand-père paternel a été le premier à produire de l’huile d’olive. Sur les hauteurs du village de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille sont plantés depuis sept générations déjà. 

En 2009, c’est au tour des frères Grégory et Pierre-Julien Chantzios de prendre la relève. Ils décident de faire connaitre leur huile d’olive aux plus grands chefs sous un nom recherché. Kalios est en vérité la contraction de Kalamata, la région où se trouve l’oliveraie, et de Ilios, le soleil. 

Une agriculture saine artisanale 

Monovariétale, l’huile d’olive Kalios n’a besoin d’aucun assemblage. Elle provient exclusivement de l’olive Koroneiki. La Grèce est connue pour ses beaux paysages alors, pour respecter la nature, les olives sont ramassées à la main puis portées au moulin pour extraire l’huile à froid par centrifugation.

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Crédits photo : ©Benedetta Chiala.

L’huile est ensuite stockée dans des cuves en inox sous chapeau d’azote avant d’être conditionnée au dernier moment pour éviter toute oxydation. Certains chefs, comme Thierry Marx, ont été séduits par ce produit classé parmi les grands crus d’huile d’olive.

Une épicerie fine pour des mets de qualité

La marque propose un large choix de mets qui sauront ravir nos papilles. Herbes des montagnes, fruits à coque, miels ou encore gressins crétois, Kalios a de quoi épicer nos plats et nos apéros. Parmi ces produits, certains ont reçu de nombreuses distinctions. Les olives et mezzés ont respectivement obtenu les médailles d’or et de bronze au concours des Epicures de l’épicerie fine tandis que leur marmelade d’orange a remporté la médaille d’or pour ce même concours.

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Crédits photo : ©Melody Barabe.

Kalios apporte son soutien aux hôpitaux

En première ligne pour accueillir les patients touchés par le Covid-19, les hôpitaux ont plus que besoin d’aide. Alors, Kalios a décidé de répondre présent et d’apporter son soutien. Pour ce faire, la marque reverse l’intégralité des bénéfices de son e-shop à la Fondation des Hôpitaux.

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En respectant les mesures sanitaires, Kalios organise sa logistique pour continuer à livrer à domicile jusqu’au 21 avril. Vous pouvez également profiter de prix doux (-10 %) avec le code « TOUSENSEMBLE ». En prime, Kalios glisse une fiche recette grecque dans chaque commande… Histoire de voyager un peu en période de confinement !

Article Nina Hossein

Les bâtiments blancs et la mer bleue de Santorin font rêver, c’est sûr, mais la Grèce ne se résume pas à cette seule île. Voici une sélection d’endroits moins visités qu’Athènes, Mykonos, Delphes ou Olympie pour votre prochain voyage au pays d’Hercule.

Les Météores

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Ensemble de monastères orthodoxes orientaux et patrimoine mondial de l’UNESCO, les Météores se trouvent en Grèce centrale. La formation rocheuse offre un paysage étonnant, avec six monastères rescapés (sur les 24 monastères d’origine) au sommet d’immenses piliers naturels.

Le temple de Poséidon

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Ce lieu de culte de la Grèce antique a été construit entre -444 et -440 avant JC. Aujourd’hui, il est en ruines mais conserve de très belles colonnes. Le temple de Poséidon domine une vue spectaculaire de la mer. Parfait pour une visite depuis Athènes, le coucher de soleil ne laisse pas de marbre mais peut attirer beaucoup d’admirateurs !

Mystra

Mystras © Cecile Cardinale

Mystra est la destination parfaite pour les amateurs de randonnée et de villes médiévales. Après un trajet en voiture de 15 minutes depuis Sparte, la montée au sommet du rocher nécessite une bonne heure. Des églises et des bâtiments datant des XIVe et XVe siècle en ont fait un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et les monastères Pantanassa et Peribleptos méritent bien le déplacement.

Myrina, Lemnos

Myrina © Zachariou Fotini/Wikimedia Commons

Un port de pêche en activité, Myrina est la capitale de Lemnos, une île assez épargnée des vagues de touristes. Promenez-vous le long du port et admirez les pêcheurs au retour de leur journée de travail ou allez visiter les ruines d’un vieux château vénitien, visible depuis la ville.

Tilos

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L’île de Tilos fait partie des îles du Dodécanèse, mais n’avait que 780 habitants en 2011. Cette petite parcelle de terre perdue sur l’eau est connue pour ses paysages verts et riches en faune et en flore. De nombreuses fleurs et oiseaux peuvent y être admirés. Partez en randonnée ou baladez-vous dans les villages environnant avant de vous diriger vers les plages tranquilles. Vous tomberez sur de vieux monastères et les ruines de châteaux médiévaux au détour des chemins de cette réserve naturelle. 

Telendos

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L’île de Telendos est à peu près à 1 km de celle de Kalymnos (où la photo ci-dessus a été prise). Telendos n’est pas vraiment plus grande que sa montagne et surtout n’a aucune voiture. Beaucoup n’y vont que pour la journée mais vous pouvez y rester quelques nuits et profiter du calme, de la nature et des randonnées proposées sur place.

Article par Juliette Cardinale