Ça y est, le compte à rebours est lancé : dans quelques jours, les vacances de la Toussaint seront officiellement proclamées. L’idéal pour faire le plein de good vibes jusqu’aux congés de Noël. On quitte la fourmilière parisienne, direction des lieux insolites nichés au cœur de la nature. On ferme les yeux et on se retrouve perché en haut d’une cabane, au centre d’un vignoble ou face à la mer. A la rédac’, on a dégoté la crème de la crème pour un séjour version naturel & sauvage.

Une Odyssée bien iodée : Gruissan

Nul doute que cette ville saura en un rien de temps séduire les férus de plaisirs simples et de Slow life . En quelques kilomètres de voiture, s’aventurent devant nos yeux ébahis : falaises habillées de pousses verdoyantes et entourées de fleurs et d’herbes aromatiques. A-t-on évoqué la mer bleu azur en arrière plan ?… On l’aura compris, il s’agit du spot idéal pour se ressourcer et s’imprégner de bonnes ondes !

On prolonge le rêve éveillé avec le bon plan de la rédaction : on commence par louer le Chalet du Papa, à quelques enjambées seulement de la plage des Chalets. L’intérieur y est décoré avec goût, dans des tonalités neutres rehaussées d’une bleu canard, non sans rappeler un esprit plages de Malibu.

Ensuite, parce que le ventre gargouille, on se rue au Paparazzo et au Mamamouchi, deux enseignes où les maîtres-mots demeurent générosité et farniente. Le naturel et la bonhomie des équipes se lisent dans les assiettes ô combien gourmandes et régressives.

Le petit plus : des préparations maison au sourcing de qualité.

Une escapade haut perchée : Coucoo Cabanes

Fouler l’entrée de ce domaine revient à s’immiscer dans une bulle de bonheur, comme coupé du monde. En plein milieu d’une végétation luxuriante, on retrouve au sein des cabanes tout le confort nécessaire : eau, électricité, salle de bain avec douche.

Le noyau dur du projet : la relaxation et le prélassement, notamment avec le bain nordique chauffé des cabanes spa.

Le must : miser sur une démarche éco-responsable, en totale adéquation avec le paysage environnant. Matériaux utilisés, minimisation de la consommation et revalorisation des circuits courts et de la production à l’échelle locale : voilà les ingrédients d’un succès made in Coucoo Cabanes.

Une échappée au cœur des vignobles : coup 2 Foudres

Avis aux amateurs du breuvage préféré de Bacchus : cette escapade signée Seguin Moreau est faite pour vous !

Le pitch : s’imprégner du savoir-faire viticole en séjournant au sein de « Foudres« , au style contemporain et cosy. Dans le jargon, ces dernières correspondent à d’imposants tonneaux particulièrement utiles dans la vinification des vins.

Nous voilà donc partis pour arpenter la région de Saint-Emilion de façon inattendue, en se rapprochant du fruit violacé une fois la nuit tombée.

Un séjour en mode bucolique & écologique : La ferme du Marais Girard

La ferme du Marais Girard, c’est l’histoire de deux passionnés de la terre chargée d’histoire. Dans une dynamique écologique et responsable, ils ont su redonner vie à une ferme côtière du littoral vendéen.

Plusieurs alternatives s’offrent aux aventuriers en matière de logement : villas ponton, villa serre (la petite dernière) et enfin des studios nichés dans le logis rénové !

Le parti-pris est lisible jusque dans les espaces communs, avec la piscine écologique, le séchoir et le comptoir réhabilité comprenant un salon de thé et une épicerie bio.

Tous les ingrédients sont réunis, dans l’optique de passer un séjour idyllique loin de la frénésie parisienne !

Fatigué.e, surmené.e ou tout simplement en manque d’une bonne bouffée d’air frais le temps d’un week-end ? À la rédaction, on a la solution. Autour de la bouillonnante Dame de fer s’esquisse un environnement verdoyant et propice à la relaxation. Tour d’horizon de quatre lieux où poser ses valises quelques jours.

Villiers-le-Mahieu – Les Maisons de Campagne

On ne peut que tomber en adoration face à la poésie de cet antre chargé d’Histoire et mené d’une main de maître par Stéphanie et Edouard. Le domaine de Villiers-le-Mahieu se compose de pièces maîtresses, qui par touches successives, dressent une bâtisse au charme divin : la ferme modernisée et emplie de lumière pour les repas, la place du village pour siroter et grignoter en toute convivialité ou encore les espaces qui appellent au repos et à l’intimité, à l’instar de la grange ou du cottage.

https://www.instagram.com/p/CAfd69UqwOg/

Côté loisirs, on retrouve les plaisirs simples de la vie, dans un écrin végétal : balade en barque autour des douves du château, tournois sportifs ou, dans un élan plus calme, le yoga.

Au programme des festivités culinaires orchestrées par Franck Mischler et Christophe His, on mise sur les produits du terroir, la générosité et l’authenticité. Le résultat ? Tous les temps gourmands de la journée sont marqués par la tradition revisitée et sa mise en valeur à la fois brute et bucolique.

https://www.instagram.com/p/B26RLtUitxY/

Le rêve à portée de main et à moins de 35 minutes de Paris, c’est juste ici.

Giverny – Les Jardins d’Épicure

S’inviter dans l’établissement les Jardins d’Épicure revient à se perdre dans un conte romanesque aux portes de Giverny. On est de suite charmé.e par la quintessence du lieu, formé de trois bâtisses du XIXème siècle, et entouré d’une végétation luxuriante.

https://www.instagram.com/p/CA-JlElKxy_/

Les foodies s’émerveilleront à la lecture de la carte du restaurant gastronomique du chef Matthieu Seebacher. Élégance et associations rocambolesques sont au rendez-vous, avec par exemple le lieu jaune rôti accompagné de fleur de courgette en tempura de shiso, ou, en guise de douceur, le régressif crémeux chocolat au grué de cacao, kadaïf et marié à sa glace vanille.

https://www.instagram.com/p/B3easNSHiR9/

On profite de cette escapade romantique pour arpenter les jardins de Claude Monet et ainsi humer les fleurs odorantes nichées dans le temple du peintre.

On tente l’expérience champêtre en se ruant sur le site web.

Provins – Aux Vieux Remparts

Provins, ville médiévale par excellence, regorge de mystères et de lieux pittoresques dans lesquels il fait bon vivre. Vieilles pierres, poutres apparentes et tonalités pastel : tout est propice à la relaxation et à l’épanouissement au sein de l’établissement Aux Vieux Remparts.

La cerise sur le gâteau, après une visite dans la vieille ville ou à la Roseraie de Provins : faire un tour au spa de l’hôtel, comprenant une piscine intérieure chauffée, un sauna et un hammam.

https://www.instagram.com/p/CBDt_xRIptv/

Les amateurs de bonne chère se régaleront en prenant place au sein du restaurant bistronomique Le Bistrot des Remparts, où originalité et produits de la région sont de mise. Au menu par exemple, un pressé de tomates confites maison surmonté d’une mozzarella Burratina fondante et, en guise de plat, un cabillaud en croûte de sobrassada sur un lit de fenouil fondant et de tomates séchées. Pour terminer sur une note douce et fleurie, on succombe à la déclinaison de petits desserts à la rose.

Ni une, ni deux, on se rend sur le site web.

Perche – Domaine des Evis

À seulement 1h30 de la capitale, se nichent les paysages vallonnés du Parc Naturel du Perche. Là, dans un ancien corps de ferme réhabilité et modernisé avec des objets chinés çà et là, se trouve le Domaine des Evis. Les chambres, dans un décor vintage et élégant, disposent d’une teinte majeure : la chambre blanche, jaune, verte et bleue.

https://www.instagram.com/p/CA3hZ4AABvm/

Sur place, on pique une tête ou l’on craque volontiers pour un cours de yoga ou un massage ayurvédique aux huiles chaudes (sur réservation). Dans les environs, les activités ne manquent pas entre promenade dans les ruines du château de la Ferté Vidame, tour des antiquaires du coin ou marchés dans les villes voisines.

Conquis ? On clique par ici.

Avec ces établissements, comme une ode à la paresse, on ne peut que recharger les batteries en entamant la semaine du bon pied !

Chez Paulette, on aime vous faire voyager à New-York, Londres, Amsterdam… Mais on n’oublie pas la France. Alors aujourd’hui, on vous amène faire un tour de nos meilleures adresses à Bordeaux. Une visite certifiée par l’une de nos Paulette.

Aaaah Bordeaux. Un petit coin de calme et de tranquillité à deux heures de Paris. Du vin, l’océan tout proche, les canelés, une belle architecture, les chocolatines… Hé oui, il faut bien s’acclimater.

Avec la ligne à grande vitesse, tu peux arriver à Bordeaux en moins de 3h. Une occasion parfaite donc pour profiter de la douceur de vivre de la ville. Bordeaux ne manque pas de recoins à découvrir. Voici un petite sélection d’adresses où il te faut passer lors de ton escapade.

Place Fernand Lafargue : l’endroit où manger

Sur cette place et dans ses rues adjacentes, une quantité de restaurants variés t’attendent. Deux gros coups de coeur : 

  • Kokomo (la cantine américaine) & Kokomo Café : des burgers faits à partir de produits frais accompagnés de frites avec supplément cheddar, ou alors des brunchs toute la journée. Fais ton choix. Les deux établissement sont à côté l’un de l’autre. Petit bonus : le burger végétarien est in-cro-yable.
  • Padang Padang : le restaurant propose une sélection de plats indonésiens. Une déco épurée qui rappelle la plage balinaise dont le restaurant tient son nom. Des plats délicieux et des serveurs chaleureux, la recette idéale pour passer un bon moment. Bonus : le meilleur Pad Thaï de tout Bordeaux.  

Deux bars, deux ambiances 

  • Mama Shelter : au dernier étage de l’hôtel, ce rooftop t’offre un vue magnifique sur la place Pey Berland et la cathédrale de Bordeaux. Une occasion de boire un verre en hauteur et dans une ambiance très citadine. Petit bonus: des couchers de soleil magnifiques.
  • Charles Dickens : situé sur les quais, ce pub est idéalement placé pour un verre en terrasse. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée très anglo-saxonne, tu pourras choisir parmi un large choix de bières. Petit bonus : l’endroit idéal lors des matchs de rugby et de foot.

L’appel de la nuit des deux cotés de la Garonne 

  • L’Iboat : petit indice dans le nom… Cette boite de nuit/péniche est un endroit incontournable pour faire la fête sur Bordeaux. Techno, electro, rap, selon le soir, l’Iboat te propose des soirées pour tous les goûts dans sa cale. Petit bonus : les apéros roller disco valent le détour. 
  • Darwin Eco-Système : C’est un endroit atypique de Bordeaux ne rassemblant que de belles initiatives. En journée, tu y trouveras un espace de coworking ou encore des espaces associatifs. Mais à la tombée de la nuit, l’endroit se transforme et accueille des DJ (bordelais ou non) pour faire vibrer les murs de la caserne Niel. Petit bonus : la caserne propose un restaurant et une épicerie bio.

Adresse bonus : Le Café Piha

Ce coffee shop situé au 69 rue des Ayres te donnera, non seulement envie de t’y arrêter, mais surtout d’y rester. Un endroit cosy et accueillant inspiré par l’atmosphère de la région Néo-Zélandaise dont le café tient son nom. Pour faire ton choix parmi tous les cafés proposés, n’hésite pas à demander l’avis des baristas professionnels de chez Piha. Petit bonus : le Café Piha torréfie lui même son café.

Article par Charline Bouzon