Pâtisser avec trois fois rien c’est désormais possible. Plus besoin d’aller dévaliser les magasins : avec quelques basiques du placard et un brin de bonne volonté, on donne corps à de sublimes douceurs sucrées. Intrigué(e) par le défi ? On dégaine les recettes à garder précieusement pour épater ses proches en un tour de main.
Pour se rappeler la Madeleine de Proust de son enfance : le pain perdu
Ingrédients :
Six tranches de pain de mie
Dix centilitres de lait
Deux œufs
Du beurre
Deux cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Dans un premier temps, on fouette vigoureusement les deux œufs avec le lait et le sucre.
Dans un second temps, pour donner à l’assiette un côté instagramable, on coupe les tranches de pain en deux dans le sens de la diagonale. Tout de suite après, on les trempe dans le mélange préalablement battu.
Enfin, après avoir laissé chantonner la poêle en y plaçant une noisette de beurre, on fait colorer les toasts une minute de chaque coté. C’est prêt ! Ne reste plus qu’à agrémenter le pain perdu de toppings, en fonction de ses aspirations : pâte à tartiner, fruits, crème fouettée…
Pour les estomacs sur pattes en manque de sucré : on n’hésite pas à remplacer le pain par de la brioche.
Pour accompagner le café : les roses des sables
Ingrédients :
200 grammes de chocolat noir haché
200 grammes de pétales de maïs
20 grammes de beurre
Préparation :
D’abord, dans une casserole on fait fondre à feu doux le chocolat en le mêlant au beurre.
On surplombe ensuite le mélange de pétales de maïs et on continue de remuer.
Pour finir, on dispose dans une assiette des petits tas de la préparation chocolatée. On attend avec impatience 45 minutes et l’on peut tout dévorer !
L’astuce : tenter la recette en variant les types de chocolat et les variétés de céréales.
Pour un dessert raffiné et féminin : les roses feuilletées aux pommes
Ingrédients :
Deux pommes rouges
Deux rouleaux de pâte feuilletée
Deux cuillères à soupe de confiture
Préparation :
Avant de rentrer dans le vif du sujet, on préchauffe le four à 180°C et l’on beurre des moules à muffins.
On commence par s’occuper des pommes que l’on coupe en deux, puis en tranches fines à l’aide d’une mandoline. On les plonge dans un bain d’eau citronnée, que l’on place au micro-ondes pour quatre minutes. On égoutte finalement les lamelles de fruits.
On se consacre maintenant à la pâte que l’on divise en six bandes et que l’on nappe d’une fine couche de confiture
Vient enfin le moment de l’assemblage. On dépose les morceaux de pomme sur la moitié supérieure de la bande, en les faisant se chevaucher et dépasser de la pâte. Quant à la partie inférieure, on la replie sur les pommes. Avec le plus de minutie possible, on roule la bande sur elle-même en serrant bien. Enfin, on met la réalisation dans les moules à muffins et l’on répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. C’est partie pour une séance bronzette de 30 minutes !
Pour un goûter 100% réconfort : les chaussons à la pâte à tartiner
Ingrédients :
Une pâte feuilletée
Un pot de pâte à tartiner
Un jaune d’œuf
Préparation :
Une fois le four préchauffe à 180°C, on découpe des ovales dans la pâte feuilletée. On y glisse au milieu une bonne cuillère de pâte à tartiner, puis on replie chaque chausson en deux.
On soude ensuite les bords avec un peu d’eau, en appuyant bien.
Passage au moment sportif de la recette : fouetter avec énergie le jaune d’œuf à la fourchette. L’objectif : badigeonner les réalisations au pinceau.
On enfourne pour dix petites minutes avant de déguster ce met So chocolaté.
Quelle recette de Paulette ravira les gourmands de la maison ? Une solution : réaliser l’ensemble des créations culinaires.
