RECETTE : UN GUACAMOLE DÉLICIEUSEMENT CRÉMEUX

Aujourd’hui Frédérique Stéphanie du blog The Popuphouse nous présente sa recette de guacamole super rapide et facile à exécuter. Un plat délicieux à déguster avec des tortillas chips, à poser dans vos fajitas, sur vos burgers ou à servir avec des légumes croquants.

Préparation : 15 minutes
Pour : 6 personnes
Difficulté : Super facile

> INGRÉDIENTS

1 petit oignon rouge, coupé en petits cubes
2 poivrons jalapenos ou équivalent, enlever toutes les graines et couper en petits cubes
28g de coriandre, émincée finement
Le jus d’un citron vert
La moitié d’une cuillère à café de sel
2 avocats bien mûrs

En option :
1 tomate, coupée en petits cubes

> MÉTHODE

Pelez l’oignon et enlever les graines des poivrons Jalapenos.

Dans un Molcajete Mexicain traditionnel ou un mortier et pilon, broyer l’oignon, les poivrons, la coriandre, le jus du citron vert et le sel afin de bien mélanger toutes les saveurs.

Dénoyautez les avocats et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la chair des avocats à l’aide d’une fourchette dans le mortier et mélangez bien soigneusement le tout.

Si vous le désirez, ajouter les petits cubes de tomates. Rajoutez du sel si nécessaire.

Décorez avec des feuilles de coriandre, et servir immédiatement avec des tortillas chips chaudes.

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