RECETTE SPECIALE BRUNCH : OEUF COCOTTE ROULE MA POULE !

Vous avez la dalle ? Vous êtes à cours d’idées pour le brunch du dimanche ? Vous avez un beau moule à muffins dont vous ne vous servez jamais? Ça tombe bien ! Aujourd’hui on vous propose une recette simplissime, ultra bonne et réalisable, même avec la gueule de bois.

> Oeuf cocotte “Roule ma poule”

Preparation 5 a 10 min
Cuisson 20 min

Les ingredients

Pour cette recette il vous faudra :

Du pain de mie tranché (blanc, complet, sans gluten, on s’en bat les miches)
Des oeufs (de poule, je précise. On ne sait jamais..)  
Du beurre (assez pour beurrer votre pain)
Du saumon fumé (ou toute autre garniture de votre choix)
De la crème fraîche (optionnel)
Du sel et du poivre

-Préchauffez votre four a 180 degrés

-Prenez vos tranches de pain, retirez la croûte et aplatissez les avec la paume de votre main avant de les beurrer

-Placez vos tranches de pain aplaties dans les moules à muffins, face beurrée contre la paroi du moule de manière à former des coupelles.

-Garnissez vos coupelles de saumon puis cassez un oeuf par dessus.

-Salez, poivrez (et si vous n’êtes pas au régime, rajoutez une cuillère à café de crème fraîche par  dessus).

-Enfournez pendant 20 min ou jusqu’à ce que l’oeuf ait “pris” (comme un oeuf à la coque).

-Démoulez les coupelles et servez avec une salade.

-Instagrammez ou twittez le résultat et taggez @paulettemagazine !

Bon appétit !

> Article écrit par Louise Baxter