RECETTE : DES FLAPJACKS, POUR UN MATIN PLEIN D’ÉNERGIE

Une carotte nous à soufflé que nos recettes du dimanche n’étaient pas vegan friendly. Pour nous faire pardonner de cette grossière erreur, cette semaine, on vous propose une petite recette de Flapjack pour les amis des bêtes.

Préparation 10min
cuisson 20min

> Pour cette recette il vous faudra
250gr de flocons d’avoine
3 bananes
1 petit pot de compote de pomme
Des fruits secs et noix de votre choix (raisins secs. abricots secs, amandes effilées, noix de pécan , lachez-vous)
Une demi tasse de lait d’amande

Facultatif
Du sucre ou sirop d’érable
De la cannelle

1.  Commencez par écraser vos bananes à la fourchette puis ajoutez y la compote.

2.  Hachez grossièrement vos fruits secs et noix

3.  Dans un bol mélangez les flocons d’avoine, les fruits secs et les noix (ainsi que le sirop d’érable et la cannelle si vous souhaitez en utiliser)

4.  Ajoutez votre mélange banane/compote à la préparation de flocons d’avoine puis mélangez bien

5.  Remplissez le pot de compote vide de lait d’amande et ajoutez le à la préparation. (Ajustez la dose si besoin. La consistance doit être assez ferme mais pas sèche pour autant)

6.  Tapissez un moule carre de papier sulfurisé et étalez-y la préparation

7.  Enfournez à 180 degrés pendant 15 à 20 min (les bords doivent commencer a brunir légèrement )

8.  Laissez refroidir puis démoulez

9.  Détaillez le Flapjack en barres ou petits carrés et servez

> Article par Louise Baxter

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