LA LASAGNERIA : LE PREMIER RESTAURANT PARISIEN DÉDIÉ AUX LASAGNES

Ouvert mi janvier 2016, LALA (La Lasagneria) est le premier restaurant de la capitale dédié à la lasagne.

C’est dans le quartier de Pigalle que Michele Gamba et Antonio Orlandi, tous les deux originaires de Milan, ont décidé de s’installer. Accompagnés de leur chef cuisinier Lorenzo Di Biago, toscan et formé à Bologne, les trois compères font régner la bonne humeur chez LALA.

Derrière le comptoir, les amis parlent italien entre eux, et, comme le lieu est petit (20 places), l’accent chantant résonne dans toute la salle. Dépaysement garanti !

L’objectif de la joyeuse bande ? Faire de la lasagne « come mamma l’ha fatta » (comme maman la fait). Traduction : une production artisanale, des produits frais, des recettes gourmandes et des portions généreuses !

Et vous n’allez pas être déçues les Paulettes. Testé et approuvé, LALA c’est véritablement l’Italie à Paris !

Pour commencer, on vous conseille le traditionnel Spritz (un vrai de vrai !) et une burrata à la truffe noir, roquette et pleurotes grillées. Une petite tuerie.

Ensuite, côté lasagnes, il y a l’embarras du choix comme :
La Gianna
Lasagna classique au “ragú” de boeuf, béchamel, mozzarella et grana padano.
La Manu
Lasagna au speck, gorgonzola, ricotta, stracchino, grana padano et noix.
ou encore Vittorina
Lasagna au saumon fumé, courgettes, béchamel, philadelphia et persil.

En dessert, ne partez pas sans avoir goûté le tiramisù al limone qui risque bien d’hanter vos nuits tellement vous en redemanderez… Miam !

A l’image de l’ambiance décontractée du resto, les prix de LALA sont tout à fait raisonnables (dès 8 euros la -grosse- part de lasagne). Et les midis, du lundi au vendredi, avec votre lasagna, la boisson est offerte !

> LALA, La Lasagneria
12 rue Pierre Fontaine
75009 Paris

Partager sur :

Vous pourriez aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

NOUVEAUX.LLES LEADERS N°48

CONNECT & FOLLOW