CROQ CAKE, LE PLAT QUI VA RÉCHAUFFER NOTRE HIVER

Avec le froid qui se rapproche à grands pas, les écharpes qui sortent du placard et les bottines qui font leur grand retour, on commence à se ruer sur les soupes et autres plats qui réchauffent le corps et le coeur.

 
Cet hiver, la vedette sera le Croq Cake, cette spécialité hybride, sorte de terrine de croque monsieur.
 
C’est simple, dans un moule à cake, on empile des tranches de pain de mie, du jambon, du fromage, on ajoute une petite crème type appareil à quiche et on met à gratiner au four 30 minutes.  À découper en tranches, à déguster chaud ou froid.
 
Forcément il y a des variations : au jambon cru, au saumon fumé, au poulet, au chèvre, au roquefort, aux champignons…. Miam !
 
Et pour les palais sucrés, des versions desserts sont proposées avec de la brioche, des fruits, des pépites de chocolat, comme une terrine de pain perdu en somme.

 

> Croq Cake

35 recettes de Croque cakes sucrés ou salés
De Jean-Luc Sady
Collection Petits Plats Marabout Cuisine
Prix : 7,99 euros
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