CETTE PÂTISSIÈRE RÉALISE SES GÂTEAUX À L’IMPRIMANTE 3D

17 novembre 2017

Les premières pâtisseries réalisées en collaboration avec des mathématiciens !

Dinara Kasko n’est pas une cheffe comme les autres. Cette pâtissière ukrainienne déjà connue pour ses œuvres culinaires architecturales va plus loin dans le concept. Pour réaliser des gâteaux encore plus précis, elle s’est entourée de mathématiciens et autres spécialistes pour réaliser des « algorithmic cakes ».

Une publication partagée par Dinara Kasko (@dinarakasko) le 9 Août 2017 à 8 h 55 PDT

Armés d’un logiciel 3D, d’un algorithme et d’une imprimante 3D, Dinara Kasko et ses partenaires réalisent des pièces extrêmement complexes et irréalisables par un humain. Son œuvre phare ? Un superbe gâteau de 81 pièces où se cachent meringue, ganache, gelée de fruits et biscuit croquant. Un plaisir pour les yeux, mais aussi pour les papilles.

Une publication partagée par Dinara Kasko (@dinarakasko) le 16 Oct. 2017 à 8 h 41 PDT

On vous laisse admirer son travail :

Une publication partagée par Dinara Kasko (@dinarakasko) le 22 Juil. 2017 à 6 h 48 PDT

Une publication partagée par Dinara Kasko (@dinarakasko) le 9 Août 2017 à 8 h 9 PDT

Une publication partagée par Dinara Kasko (@dinarakasko) le 27 Août 2017 à 6 h 8 PDT

> Article de Manon LE ROY LE MARREC