PIQUE-POULE, LA CANTINE GOURMET DES AMATEURS DE (BON) POULET

Crédit : Pique-Poule

Situé à deux pas de la Madeleine, le petit resto rétro promet des recettes gourmandes uniquement concoctées à base de poulet - et pas n'importe lequel. 

Chez Pique-Poule, la déco est vintage et les produits de qualité. Les poulets viennent tous de fermes Label Rouge du Gers où l'on pratique l'élevage en plein air. Et ça se ressent jusque dans les assiettes copieuses du rendez-vous pour riverains affamés. 

C'est donc en quête d'un déjeuner gourmand que l'on se rend dans ce repaire jaune poussin qui prône la fast-food respectueuse de l'environnement et des papilles de ses clients. La carte est claire et alléchante, notre choix se porte vite sur un Pique-Poule, le sandwich chaud au poulet confit, sauce Brutus (secret bien gardé des chefs) et pickles d'oignon rouge servis dans une focaccia moelleuse confectionnée dans la région, que l'on accompagne de quelques carottes et céleris de saison, et de frites fraiches du matin. Oui, on a faim.


La volaille cuite à la rôtissoire traditionnelle juste derrière le comptoir est tendre et l'assaisonnement bien dosé. On déguste notre plat généreux sur l'une des tables aux chaises colorées du rez-de-chaussée - on testera la mezzanine cosy la prochaine fois - en profitant des rayons de soleil qui traversent l'endroit haut de plafond. En dessert, la mousse au chocolat, faite maison elle aussi, ponctue notre pause éclair d'une touche sucrée savoureuse.


Une chose est sûre, Pique-Poule sait régaler ses convives. Surtout s'ils s'appellent Poulet. Car en plus de goûter à des plats acclamés par les plus grands (même Michel Troisgros et Olivier Roellinger approuvent), tous les Monsieur et Madame Poulet qui passeront la porte des lieux verront leur addition réglée par le patron, et ce jusqu'à fin mai. Pour les autres, pas de panique, les prix restent très abordables : 7,50 € le quart de poulet, entre 6,50 et 8 € pour les sandwiches et 9;50 € les salades. De quoi vite y prendre ses quartiers. 

Pique-Poule
24 rue Godot de Mauroy, Paris 9e

> Article de Pauline Machado

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