JEAN IMBERT LANCE SON NOUVEAU RESTAURANT, LES BOLS DE JEAN


Le célèbre boulanger Eric Kayser et Jean Imbert -chef que l’on ne présente plus depuis sa victoire à Top Chef et actuellement à la tête de son restaurant l'Acajou- viennent de lancer un tout nouveau concept : manger des plats dans des bols de pain.


Le restaurant “Les Bols de Jean” a ouvert ce mardi 22 septembre et propose de la gastronomie locale, naturelle et de saison servie dans un bol de pain au levain naturel. Ici, pas d’assiette donc mais bel et bien un bol en pain toasté à l’huile d’olive avec, à l’intérieur, des produits simples, issus d’une culture responsable.

> Au menu :

Bol infiniment végétal : tomates du potager en Bretagne, chèvre frais, aubergines et citrons confits

Bol du moment : poulet jeune des Landes, parmiggiano reggiano, sauce langoustine

Bol retour du marché : oeuf mollet, girolles, quinoa, potimarron

Ou encore, bol du chef, bol de Bretagne etc.

Et en dessert : soupe de fraises, riz au lait...



Les Bols de Jean proposent de la vente à emporter et également de la restauration sur place, dans une salle lumineuse et au design moderne qui peut accueillir jusqu'à 30 personnes (ce midi il y avait la queue mais que ça ne vous décourage pas d'y aller !)


> LES BOLS DE JEAN
2 rue de Choiseul, Paris (Métro Quatre Septembre)
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 16h.

Bol dès 7 euros. Pain sans gluten disponible avec un supplément de 2 euros.


Justine Pinaud

Justine Pinaud

> https://twitter.com/justinepinaud

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